07h — 11h
Café da manhã
Uma sequência matinal servida com calma, sabores frescos e a leveza da Pajuçara começando o dia.
Terrace · BistrotFlor de Sal
Um bistrot intimista no alto do SAIS, onde ingredientes com história encontram a cozinha autoral de Wanderson Medeiros e o mar da Pajuçara.
Flor de Sal
Insumos que carregam história. Pratos que criam memória.
Dentro do SAIS Beach Living, o Flor de Sal transforma o litoral alagoano em uma experiência à mesa. A luz da manhã, o ar fresco da tarde e as velas acesas à noite revelam diferentes atmosferas em um mesmo endereço.
Ingredientes locais, técnica e hospitalidade conduzem uma cozinha que respeita a origem e encontra novas formas de apresentar Alagoas.
Assinatura
A identidade de Alagoas, servida com técnica.
À frente do conceito gastronômico, o chef Wanderson Medeiros imprime sua leitura da cozinha alagoana: afetiva, contemporânea e profundamente ligada ao território.
Mar, sertão e memória aparecem em pratos autorais pensados para valorizar cada ingrediente, do primeiro aroma à última textura.
Um restaurante, três momentos.
11h — 19h
Piscina Lounge
Pratos leves, petiscos e bebidas para acompanhar as horas de sol e o ritmo tranquilo do andar de lazer.
19h — 22h
Jantar à la carte
À noite, luz baixa, vinho e cozinha autoral criam uma experiência intimista com vista para a Pajuçara.
Mar
Polvo, lula e camarão em preparos que preservam frescor, textura e identidade.
Terra
Carne de sol, macaxeira e queijo coalho reinterpretados com delicadeza e precisão.
Doce
Sobremesas que encontram caju, texturas crocantes e clássicos da casa.
Adega & atmosfera
Uma noite para ficar na memória.
A adega climatizada reúne rótulos nacionais e internacionais para acompanhar o jantar. No salão, materiais naturais, luz acolhedora e o horizonte da Pajuçara compõem uma experiência elegante sem excessos.
Planeje sua experiência
Horários & localização
01
Café da manhã
Todos os dias · 07h às 11h
02
Piscina Lounge
Todos os dias · 11h às 19h
03
Jantar à la carte
Todos os dias · 19h às 22h
04
Localização
SAIS Beach Living · Av. Dr. Antônio Gouveia, 81 · Pajuçara, Maceió
Horários e disponibilidade podem variar. Confirme sua reserva com o Concierge.
Dúvidas sobre o Flor de Sal
Onde fica o Restaurante Flor de Sal?
O Flor de Sal fica dentro do SAIS Beach Living, na Av. Dr. Antônio Gouveia, 81, na orla da Pajuçara, em Maceió.
Quais são os horários de funcionamento?
O café da manhã é servido das 07h às 11h, a Piscina Lounge funciona das 11h às 19h e o jantar à la carte acontece das 19h às 22h. Os horários podem variar.
É necessário reservar para o jantar?
A reserva é recomendada. O Concierge confirma a disponibilidade e orienta sobre o acesso ao restaurante.
O restaurante atende restrições alimentares?
Informe alergias e restrições alimentares ao Concierge antes da reserva para que a equipe consulte as possibilidades disponíveis.
Sua mesa, no tempo do mar.
Fale com o Concierge para consultar disponibilidade, restrições alimentares e detalhes do cardápio.