07:00 — 11:00
Desayuno
Una secuencia matinal servida con calma, sabores frescos y la ligereza de Pajuçara al comenzar el día.
Terrace · BistrotFlor de Sal
Un bistrot íntimo en lo alto de SAIS, donde ingredientes con historia se encuentran con la cocina de autor de Wanderson Medeiros y el mar de Pajuçara.
Flor de Sal
Ingredientes que llevan historia. Platos que crean memoria.
Dentro de SAIS Beach Living, Flor de Sal transforma el litoral de Alagoas en una experiencia a la mesa. La luz de la mañana, el aire fresco de la tarde y las velas encendidas por la noche revelan diferentes atmósferas en un mismo lugar.
Ingredientes locales, técnica y hospitalidad guían una cocina que respeta el origen y encuentra nuevas formas de presentar Alagoas.
Firma
La identidad de Alagoas, servida con técnica.
Al frente del concepto gastronómico, el chef Wanderson Medeiros imprime su mirada sobre la cocina alagoana: afectiva, contemporánea y profundamente vinculada al territorio.
Mar, sertón y memoria aparecen en platos de autor pensados para valorar cada ingrediente, desde el primer aroma hasta la última textura.
Un restaurante, tres momentos.
11:00 — 19:00
Piscina Lounge
Platos ligeros, aperitivos y bebidas para acompañar las horas de sol y el ritmo tranquilo de la zona de ocio.
19:00 — 22:00
Cena a la carta
Por la noche, luz tenue, vino y cocina de autor crean una experiencia íntima con vistas a Pajuçara.
Mar
Pulpo, calamar y camarón en preparaciones que conservan frescura, textura e identidad.
Tierra
Carne de sol, mandioca y queso coalho reinterpretados con delicadeza y precisión.
Dulce
Postres que reúnen anacardo, texturas crujientes y clásicos de la casa.
Bodega & ambiente
Una noche para guardar en la memoria.
La bodega climatizada reúne etiquetas nacionales e internacionales para acompañar la cena. En el salón, materiales naturales, luz acogedora y el horizonte de Pajuçara componen una experiencia elegante y sin excesos.
Planifica tu experiencia
Horarios y ubicación
01
Desayuno
Todos los días · 07:00 a 11:00
02
Piscina Lounge
Todos los días · 11:00 a 19:00
03
Cena a la carta
Todos los días · 19:00 a 22:00
04
Ubicación
SAIS Beach Living · Av. Dr. Antônio Gouveia, 81 · Pajuçara, Maceió
Los horarios y la disponibilidad pueden variar. Confirma tu reserva con el Concierge.
Preguntas sobre Flor de Sal
¿Dónde está el Restaurante Flor de Sal?
Flor de Sal se encuentra dentro de SAIS Beach Living, en la Av. Dr. Antônio Gouveia, 81, frente al mar de Pajuçara, en Maceió.
¿Cuáles son los horarios?
El desayuno se sirve de 07:00 a 11:00, la Piscina Lounge funciona de 11:00 a 19:00 y la cena a la carta de 19:00 a 22:00. Los horarios pueden variar.
¿Es necesario reservar para cenar?
Se recomienda reservar. El Concierge confirma la disponibilidad y orienta sobre el acceso al restaurante.
¿El restaurante atiende restricciones alimentarias?
Informa alergias y restricciones alimentarias al Concierge antes de reservar para que el equipo consulte las opciones disponibles.
Tu mesa, al ritmo del mar.
Habla con el Concierge para consultar disponibilidad, restricciones alimentarias y detalles del menú.